Agrégée de droit public,  Martine Lombard est professeur émérite de l’Université de Paris Panthéon-Assas.

Elle a présidé le jury du concours d'agrégation de droit public en 2019-2020 après avoir présidé les jurys des concours d'entrée à l'ENA en 2008. 


Elle a entre-temps siégé au Conseil supérieur de la magistrature (2011-2015) puis à l'Autorité de régulation des communications électroniques et des postes (2015-2019).

Elle a aussi exercé des fonctions de conseiller juridique pour la Mission Grand Louvre au début des années 80, de directrice des affaires juridiques d'Air France au début des années 90 et d'avocat pendant une dizaine d'années, parallèlement à ses activités universitaires qui ont toujours été prioritaires.